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mercredi 18 juin 2008
Par Christine Sallart le mercredi 18 juin 2008, 15:52 - Autres expériences professionnelles
gestion d'un atelier de plats cuisinés à base de volailles (conserves de waterzoï, potjevlech, coq à la bière...)
plannification de l production
gestion du personnel
gestion des stocks de matières premières et de produits finis
contrôle de la traçabilité des ingrédienst et des produits fins
contrôle de la qualité et de l'hygiène
Par Christine Sallart le mercredi 18 juin 2008, 08:29 - Autres expériences professionnelles
- Mise en place de la traçabilité
- Contrôle de la rotation des produits et des DLC
- gestion des réclamations clients