La société pour laquelle je travaille commercialise des pâtes ménagères prêtes à cuire (pâtes roulées, pâtes à gâteau, croissants, pains et petits pains au chocolat en boites)
Au sein de ce groupe, j'occupe actuellement un poste de chef de projet R&D.
Mes missions sont les suivantes :
- mise au point de nouvelles recettes
- amélioration des recettes existantes
Pour cela ,
- je réalise de la veille technologique et réglementaire
- je contacte des fournisseurs
- j'effectue des essais en laboratoire et en usine
- je valide des durées de vie
- j'effectue des transferts industriels
- je calcule les prix de revient des nouveaux produits