gestion d'un atelier de plats cuisinés à base de volailles (conserves de waterzoï, potjevlech, coq à la bière...)
plannification de l production
gestion du personnel
gestion des stocks de matières premières et de produits finis
contrôle de la traçabilité des ingrédienst et des produits fins
contrôle de la qualité et de l'hygiène